Селен
Селен наряду с витаминами C, E и A оказывает на организм антиоксидантное действие, замедляет старение, поддерживает эластичность тканей, оказывает положительное действие на репродуктивную функцию, деятельность нервной системы.
При дефиците элемента в организме усиленно накапливаются мышьяк и кадмий, в результате чего возможно его самоинтоксикация.