Салат из баклажанов

Требуется: 2 баклажана средней величины, 5 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, зелень укропа и кинзы, перец по вкусу.

Приготовление. Баклажаны испечь в духовке и очистить от кожицы. Нарезать полосками, посолить, посыпать красным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью, залить сметаной и майонезом. Перемешать.