Рулет из фарша с зеленью

Требуется: 500 г смешанного фарша; 1 головка репчатого лука; 1 пучок свежей петрушки; 1 яйцо, 4 ст. л. сливок, соль; перец по вкусу.

Приготовление. Мелко нарезать лук и петрушку, перемешать с фаршем.

Размешать яйцо со сливками, вылить эту смесь в мясной фарш. Посолить, поперчить и перемешать до получения однородной массы. Выложить смесь в форму и выпекать в нагретой духовке, поливая бульоном или водой в течение 40 минут.