Салат с дичью

Требуется: 1 средний корень сельдерея, 1 небольшая морковь, филе 1 утиной грудки, 100 г несладкого йогурта, растительное масло для жарки, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, смешать с йогуртом, посолить. Грудку обжарить в растительном масле, затем запекать в духовке в течение 15–20 минут. Готовое мясо нарезать на тонкие ломтики. Морковь с сельдереем выложить горкой. Вокруг разложить мясо. Блюдо можно украсить дольками апельсина, ягодами клюквы.