Свиные отбивные

Требуется: 500 г филе свинины, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки, укропа, перец, соль, растительное масло по вкусу.

Приготовление. Смешать раздавленный в давилке чеснок, зелень, перец, соль, и растительное масло. Массу тщательно растереть. Полученной смесью обмазать отбивные котлеты, обжарить мясо с обеих сторон до коричневого цвета, потушить под крышкой 15–20 минут.