«Рыбный день»

Требуется: 100 г свежей кильки, растительное масло, помидоры, огурцы, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Рыбу тщательно вымыть (пусть полностью вода стечет), затем посолить и поперчить. Поместить на 30 минут в холодильник. Затем жарить рыбу в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета. Предложить к рыбе овощной салат или сметану.