Барашек со специями

Требуется: 200 г баранины, 20 г сметаны, 150 г шпината, 50 гр. репчатого лука, растительное масло, куркума, кориандр, имбирь, перец молотый красный и черный, тмин, горчичный порошок, соль по вкусу.

Приготовление. Лук мелко порезать и обжарить в разогретом растительном масле, добавить куркуму и тушить на слабом огне 5 минут. Мясо порезать на мелкие куски, смешать с обжаренным луком, добавить воды и тушить под крышкой 1 час. Затем заправить мелко порубленным шпинатом, имбирем, тмином, перцем, солью и сметаной. Все тщательно размешать и тушить еще 15–20 минут, периодически помешивая и добавляя воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным.