Салат из баклажанов

Требуется: 2 баклажана, 2 помидора, кинза, чеснок, 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Баклажаны обжарить на гриле, очистить. Мякоть мелко порубить. Добавить мелко порезанные помидоры, чеснок и кинзу. Посолить. Заправить оливковым маслом. Перемешать.