Салат из шпината

Требуется: 250 г шпината, 0,25 стакана кислого молока, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. столового уксуса; зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Шпинат тщательно промыть, нарезать и залить соусом из кислого молока, растительного масла и уксуса, добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, соль и перец.