Шашлык из морской рыбы

Требуется: по 0,5 кг филе ставриды, трески, хека, 50 гр. сметаны, сок 1 лимона, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Рыбное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить зелень, залить лимонным соком и выдержать 1 час. Затем смазать кусочки рыбы сметаной и нанизать на шампур. Жарить на мангале 15–20 минут.