Голубцы с рыбой в томате

Требуется: 500 г рыбного филе, 1 кочан белокочанной капусты, 2 яйца, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Рыбное филе пропустить через мясорубку с луковицей. Кочан капусты разобрать на листья, бланшировать их 3–5 минут. Подготовленные таким образом капустные листья заполнить фаршем, сформовать из них голубцы. Обжарить на растительном масле и уложить в сотейник. Добавить спассерованные морковь и лук, томатную пасту и залить водой. Накрыть крышкой и тушить 30–40 минут.