Курица в маринаде

Требуется: курица весом 1 кг, растительное масло.

Для маринада: 2 стакана воды, 1 ст. л. лимонного сока, 2 стакана белого вина, соль и душистый перец по вкусу.

Приготовление. Курицу разделать на порционные куски, залить маринадом и оставить на сутки в холодном месте. Обсушив куски курицы салфеткой, пожарить их в духовке до образования корочки, поливая маринадом. Выложить куски в тарелки, украсить зеленью и кушать – или в горячем виде, или – еще вкусней – в холодном.