Говядина, тушеная с хреном

Требуется: 500 г мякоти говядины, 2–3 ст. л. сливочного масла, 1 стакан натертого корня хрена, 1 стакан мясного бульона, 1 ст. л. лимонного сока, лавровый лист, зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Ломтики мяса, нарезанные поперек волокон, слегка отбить.

Слоями складывать в кастрюлю, пересыпая тертым хреном, кусочками масла и специями. Влить мясной бульон, лимонный сок. Накрыть крышкой и тушить 1–1,5 часа.

Подавать с соусом, в котором готовилось мясо.