Утренние детокс-коктейли на завтрак

Примечание: чтобы активировать ферменты, содержащиеся в орехах и семенах, которые используются для приготовления любого смузи, вы можете замочить их в воде заранее. Поместите их в миску, залейте водой так, чтобы она полностью их покрывала, и оставьте как минимум на полчаса, а еще лучше на ночь. Это относится ко всем продуктам, помеченным звездочкой (*).

Натуральный протеиновый коктейль от доктора Хаймана

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

? ? стакана замороженных ягод черники;

? ? стакана замороженных ягод клюквы;

? ? лимона с кожурой (по желанию);

? 1 ст. л. миндальной пасты[15];

? 1 ст. л. тыквенных семечек*;

? 1 ст. л. семян чиа*;

? 2 сырых грецких ореха*;

? 2 сырых бразильских ореха*;

? ? авокадо;

? ? ст. л. нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима[16];

? ? стакана миндального молока без сахара[17];

? ? стакана воды.

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до образования однородной массы.

Вы также можете поместить их в литровую стеклянную банку с широким горлышком и смешать, погрузив туда насадку-измельчитель блендера, после чего пить коктейль прямо из банки. Воды должно быть достаточно для того, чтобы смузи можно было пить и он не был слишком густой (до того, как вы начнете взбивать, уровень жидкости должен быть выше остальных ингредиентов на 3–5 см). Вы также можете сделать более густой смузи и есть ее с помощью ложки.

Смузи из киви с семенами чиа

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

? 1 киви (не слишком мягкий; почистите и разрежьте пополам);

? ? авокадо;

? 4 ст. л. семян чиа*;

? ? лайма;

? ? стакана свежих листьев мяты;

? ? стакана льда (не обязательно);

? 1 стакан воды;

? 1 стакан шпината или 1 лист белокочанной капусты среднего размера (удалите твердый стебель кочана).

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до образования однородной массы.

Миндально-клубничный смузи

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

? 1 ст. л. миндальной пасты из сырых орехов[18];

? 3 грецких ореха*;

? 1 стакан воды;

? ? стакана свежей или замороженной клубники;

? ? авокадо;

? сантиметровый кусочек имбиря (почистите);

? ? ч. л. корицы;

? 1 ст. л. семян льна*;

? 2–3 кубика льда (в зависимости от того, насколько холодным вы хотите пить свой смузи).

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.

Огуречно-имбирный смузи

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

? ? стакана сырого миндаля*;

? 2 листа белокочанной капусты (удалите твердый стебель кочана);

? 4 ст. л. семян чиа*;

? сантиметровый кусочек очищенного имбиря;

? ? огурца среднего размера без кожуры и семечек;

? 1 стакан воды (или больше для достижения желаемой консистенции).

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.

Пикантный миндальный смузи

Количество порций: 1.

Время приготовления: 5 минут.

Ингредиенты:

? 1 ст. л. миндальной пасты из сырых орехов[19];

? ? авокадо;

? 1 лист белокочанной капусты (удалите твердый стебель кочана);

? ? огурца (почистите);

? ? лайма без кожуры и семян;

? 8–10 нарезанных листьев свежей мяты;

? сантиметровый кусочек свежего имбиря (почистите);

? ? ч. л. нерафинированного оливкового масла первого холодного отжима;

? 1 ст. л. семян чиа*;

? 1 стакан воды;

? 2–3 кубика льда (в зависимости от того, насколько холодным вы хотите пить свой смузи);

? ? перца халапеньо без семечек (по желанию).

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на максимальной скорости до получения однородной массы.