Характеристика продуктов прикорма

Цельное коровье молоко для приготовления каш может использоваться в питании детей старше одного года!

Соки

Содержат органические кислоты (яблочную, лимонную и др.), положительно влияющие на процессы пищеварения. В России сначала рекомендуют яблочный или грушевый соки, которые реже вызывают аллергические реакции. Но по индивидуальным показаниям первым соком малыша может стать сливовый.

Фруктовые пюре

Получая их, малыш постепенно привыкает к более густой пище, что подготавливает его организм к последующим зерновому и овощному прикормам. Фруктовые пюре содержат органические кислоты и растительные волокна в большем количестве, чем соки.

Овощное пюре

Этот вид прикорма является источником органических кислот, калия, железа и пищевых волокон, включая пектины. Вначале овощное пюре должно состоять из одного вида овощей, имеющих нежную клетчатку, например, кабачков, которые практически не вызывают аллергических реакций, а потому их часто рекомендуют вводить первыми.

Зерновой прикорм (каша)

Это один из основных источников углеводов, растительных белков и жиров, пищевых волокон, железа, селена, витаминов В₁, В₂, РР и др. Прикорм на основе злаков нужно начинать с безглютеновых круп (рисовой, гречневой, позднее кукурузной). Вопреки мнению наших мам и бабушек, считающих овсянку и манку самыми «детскими» кашами, их вводят не раньше 10–11 месяцев. Эти каши наряду с ячневой и пшеничной содержат глютен – компонент, который переносят не все дети. Каши из смеси круп или с фруктовыми или овощными добавками также вводят в возрасте ближе к году, когда ребенок попробует большинство продуктов и вы не обнаружите на них аллергической реакции.

Каши могут быть молочными или безмолочными. Для ребенка-искусственника в кашу может быть добавлена молочная смесь, которую нужно разводить кипяченой водой в пропорциях, указанных на упаковке. Безмолочные каши чаще рекомендуют детям, склонным к аллергии.

Творог и яичный желток

Это ценные источники животного белка и жира, минеральных веществ (кальций, фосфор и др.), а также витаминов А, группы В. Их вводят только по рекомендации педиатра.

Мясо

Содержит полноценный животный белок и хорошо усвояемое гемовое железо, магний, цинк, а также витамины А, В₁, В₂, В₆, В₁₂. Его рекомендуют вводить в виде пюре не раньше 6-го месяца. Сначала для приготовления пюре используют мясо кролика или птицы (курицу, цыпленка, индейку), а затем говядину, нежирную свинину.

Рыба

Полноценный источник белка и жира, содержащий большое количество полиненасыщенных жирных кислот класса ?-3, а также витаминов В₂, В₁₂, D, минеральных веществ, особенно фосфора. Рыбу вводят с 8–9 мес. Делают это с большой осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость, и не чаще двух раз в неделю вместо мясного блюда.

Кисломолочные продукты

На основе цельного коровьего молока (детский кефир, бификефир, йогурт «Агуша» и др.) в рацион ребенка можно вводить не ранее 8-месячного возраста, при этом объем не должен превышать более 200 мл в сутки. Если у мамы достаточная лактация, введение этих прикормов можно отложить на более поздние сроки.

Вода

Входит в состав всех продуктов, большое количество воды (около 85 %) содержится в грудном молоке и молочных смесях. С «твердой» пищей (каша, пюре и др.) ребенок получает 30 % воды.

Для питья и приготовления смесей и блюд прикорма нужно использовать воду для детского питания, поскольку она бактериологически безопасна, не содержит вредных веществ, не требует кипячения и содержит низкое количество минералов.

Детские чаи

Промышленного производства представляют собой сухие порошки, содержащие экстракты лекарственных трав, растений, плодов (ромашка, укроп, фенхель, мелисса, мята, анис и др.). В некоторые чаи для улучшения вкуса введены фруктовые или ягодные добавки (смородина, малина, апельсин, шиповник, яблоки и др.). В составе чаев так же могут встречаться сахар, глюкоза, фруктоза, декстрин-мальтоза, витамины.

Гранулированные чаи на основе сахаров (сахарозы, глюкозы и др.) назначаются в качестве лечебно-профилактических напитков не раньше четвертого месяца и строго в зависимости от индивидуальной переносимости.

При назначении прикорма следует придерживаться следующих правил:

• введение каждого нового продукта начинают с небольшого количества, постепенно (за 5–7 дней) увеличивают до необходимого объема; при этом внимательно наблюдают за реакцией организма на данный продукт;

• новый прикорм дают в первой половине дня, чтобы отметить возможную реакцию на его введение;

• овощной прикорм начинают с одного вида овощей, затем постепенно вводят другие. Начинают всегда только с монокомпонентных продуктов (фруктовые, овощные пюре, каши). И введение каждого типа продуктов обязательно должно вводиться в разное время суток, чтобы организм малыша успевал подстраиваться под новый вид пищи;

• прикорм дают с ложечки до кормления грудью или молочной смесью;

• новые продукты нельзя вводить, если ребенок болен, а также в период подготовки к профилактическим прививкам и сразу после них.

И не забывайте, молоко остается важнейшей пищей для малыша, поэтому после каждого кормления новыми продуктами прикладывайте его к груди.