Неделя третья

Начните неделю с проверки своих результатов. Плоды ваших успехов уже очевидны. Благодаря программе ваш ИМТ снижается, тяга к нездоровой пище исчезает, анализ языка тоже наверняка свидетельствует об улучшении вашего здоровья. Если вы еще не слышали комплиментов по поводу вашего внешнего вида, не сомневайтесь, они посыпятся со дня на день. Ваши знакомые просто не смогут не заметить потерю веса – ведь ваша одежда стала свободней, да и вы сами чувствуете себе легче и бодрее!

ПРОБУЖДЕНИЕ. Я предлагаю внести небольшое изменение в ваш традиционный утренний распорядок. Будет просто замечательно, если после стакана теплой воды с лимоном и приема пищевых добавок вы сделаете легкую зарядку. Это отличный способ простимулировать обмен веществ, повысить жизненную активность и подготовиться к последующим событиям. Да, днем, когда мышцы окнчательно просыпаются, вы можете выдерживать более серьезную нагрузку, но тем не менее организм сжигает самое большое количество калорий именно утром, поэтому утро – самое оптимальное время суток для физической активности.

ЗАВТРАК. Как и на второй неделе, выбирайте злаки без глю-тена с рисовым или соевым молоком, свежий йогурт с медом и безглютеновый хлеб. Если вы не прочь рискнуть и при этом располагаете временем, можете приготовить кеджери (жаркое из риса, рыбы и карри) с коричневым рисом и очищенным лососем, или яичницу-болтунью с копченым лососем. Не забывайте о большом выборе соков, которые вы также можете приготовить (смотрите рецепты в конце книги).

ВТОРОЙ ЗАВТРАК. В качестве второго завтрака вы вновь можете перекусить нарезанной морковкой и другими сырыми овощами, а можете выпить себе стакан свежевыжатого овощного сока или чашку травяного чая.

ОБЕД. Если вы стремились к тому, чтобы разнообразить рацион, то наверняка экспериментировали и готовили блюда по рецептам, приведенным в конце этой книги. Вероятно, вы открыли новые для себя продукты, такие как тофу, соя, нут и чечевица. Может быть, во время обеденного перерыва вы ходите на йогу или пилатес, что является отличным способом снятия стресса, а это особенно важно, если у вас нервная работа или проблемы в семье. Однако даже в этом случае не пропускайте прием пищи, иначе уровень сахара в крови упадет, и у вас непременно появится желание полакомиться шоколадкой или печеньем.

ПОЛДНИК. Если вы проголодаетесь, можете перекусить бананом. Этот фрукт очень эффективно поддерживает вас, помогая вернуть энергию и восстановить силы. Иногда при сильном желании можно съесть песочное печенье или маффин без глютена, но не увлекайтесь подобными перекусами, поскольку они богаты калориями.

УЖИН. Для позднего ужина прекрасно подойдут лосось или птица. Постарайтесь не ужинать прямо перед сном, иначе вашему организму просто не хватит времени на переваривание пищи. Обычно я не рекомендую оставлять еду на второй день (особенно овощи, так как они становятся менее питательными), но для птицы и лосося можно сделать исключение. Даже в холодном виде они будут такими же нежными. Подавайте еду только на маленьких тарелках – это препятствует переедания. Да, и не готовьте слишком много, поскольку есть вероятность, что вы не устоите перед соблазном и съедите слишком большую порцию.

ПЕРЕД ОТХОДОМ КО СНУ. Всегда берите с собой в спальню стакан воды, которую можете пить ночью, если будете испытывать жажду. Это способствует поддержанию кишечника в нормальном состоянии и предотвращает запоры. Если вам нужно расслабиться, выпейте горячий чай с ромашкой. Не забудьте также о своих препаратах, выводящих токсины, или александрийском листе.