Щелочеобразующие и кислотообразующие пищевые продукты

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, НАЗВАНИЯ КОТОРЫХ ВЫДЕЛЕНО КУРСИВОМ,

являются кислотообразующими в организме человека;

способствуют повышению кислотности крови, лимфы и СЛЮНЫ;

вызывают ацидоз – избыток кислоты в организме (низкий уровень рН).

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, НАЗВАНИЯ КОТОРЫХ ВЫДЕЛЕНО ЖИРНЫМ ШРИФТОМ,

являются щелочеобразующими в организме человека;

способствуют повышению щелочности крови, лимфы и слюны;

вызывают алкалоз – избыток щелочи в организме (высокий уровень рН).

Следует помнить, что ниже приведены пищевые продукты, являющиеся кислото– или щелочеобразующими. Так, то, что лимон имеет кислый вкус, не означает, что этот вкус сохраняется после соединения с пищеварительным соком. Фактически, лимон становится щелочным, – отсюда его появление здесь среди щелочных продуктов.

БЕЛКИ И ФРУКТЫ

ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, НЕ СОДЕРЖАЩИЕ КРАХМАЛА (ОВОЩИ)[9]

КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ[10]

ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ, ГОТОВЫЕ К УПОТРЕБЛЕНИЮ