Индийская кухня

Вопреки вашим ожиданиям, питаться в индийском ресторане во время поддерживающей фазы очень легко. В качестве легкой закуски выберите панир (домашний творог), пассерованный шпинат или запеченную тикку из курицы.

Постарайтесь избегать очень острой пищи, так как слишком большое количество чили способствует формированию кислоты в желудке, что очень вредно для пищеварения. Если блюда слишком пресное, то, скорее всего, они насыщены жирами, поэтому останавливать на них свой выбор также не стоит. Обращайте внимание на фирменные блюда и не забудьте заглянуть в раздел тандури, где всегда представлен большой выбор запеченной в тандури курицы или курицы, приготовленной в смеси различных трав, таких как мята, имбирь, кориандр и пажитник.

Любое индийское меню предлагает разнообразные дхалы – традиционные супы с чечевицей или нутом. Будет просто замечательно, если вы остановите свой выбор на одном из таких супов, поскольку они содержат огромное количество питательных веществ при низком содержании жира. Также вы вполне можете взять плов, но не в коем случае не заказывайте лепешки, в том числе чапати, поскольку они готовятся только из пшеничной муки. Поинтересуйтесь, готовят ли в ресторане чапати из ржаной, нутовой или чечевичной муки. Чечевичная лепешка отлично подойдет вам, но попросите, чтобы ее запекали, а не обжаривали во фритюре. В качестве соуса выберите раиту, которая делается из йогурта и мяты, но не чатни, поскольку он содержит много сахара.