Цветная капуста с чесночным соусом

Состав: цветная капуста – 1 вилок; для соуса: сливочное масло – 2 ст. л., мука – 1 ст. л., чеснок – 2 – 3 дольки, соль по вкусу.

Капусту отварить и разобрать на соцветия. Для приготовления соуса поджарить муку со сливочным маслом до светло-желтого цвета, влить немного отвара от капусты, посолить, добавить толченый чеснок и варить до загустения. Горячую капусту залить этим соусом и сразу подавать.