Сазан, запеченный в молочно-яичном соусе

Состав: сазан – 800 г, лук – 3 шт., сыр – 50 г, молоко – 1 стакан, яйцо – 1 шт., масло растительное – 30 мл, зелень петрушки и укропа, соль, перец.

Рыбу отварить, вынуть кости и порциями разложить на противне, смазанном растительным маслом. Сверху выложить слой нарезанного кольцами лука и залить яйцом, смешанным с молоком, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке. Перед подачей посыпать зеленью петрушки и укропа.