Оладьи из топинамбура с морковью

Состав: топинамбур – 500 г, морковь – 500 г, яйцо —

2 шт., мука – 2 ст. л., соль.

Топинамбур и морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, муку, соль и все перемешать. Массу выкладывать ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и жарить.