Яйца, фаршированные луком

Состав: яйцо – 4 шт., репчатый лук – 1 шт., сметана – 3 ст. л., зелень петрушки и укропа, горчица и соль.

Яйца отварить вкрутую, разрезать пополам вдоль, вынуть желтки. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить, добавить сметану, горчицу и соль по вкусу. Затем все смешать с растертыми желтками. Приготовленной массой наполнить белки, выложить их на блюдо, посыпать зеленью петрушки и полить сметаной.