Лимонный крем

Состав: густые сливки – 200 мл, яйцо – 2 шт., лимон – 1 шт., заменитель сахара, желатин – 2 листа.

Взбить сливки, 2 желтка и сок лимона, прибавить немного сахарозаменителя. Поставить на огонь и прогревать, непрерывно мешая (не давая закипать). Желатин положить в холодную воду, чтобы он набух (минут на 10), потом отжать и выложить в крем. Мешать до полного растворения желатина, вылить крем в форму и остужать в прохладном месте. Когда затвердеет, переложить на блюдо.