Омлет с ржаной мукой

Состав: яйцо – 2 шт., ржаная мука – 1 ст. л., молоко – 2 ст. л., соль, перец, сода на кончике ножа, масло для жарки.

К сырым яйцам добавить ржаную муку и молоко, соль, перец, немного соды, все тщательно перемешать, слегка взбить и вылить смесь на сковороду. Жарить с двух сторон на сливочном или растительном масле.