Рулет из отбивной говядины

Состав: говядина – 200 г, лук – 1 шт., грибы – 50 г, зелень, сухари, сметана – 1 ст. л., мука – 1 ст. л., сливочное масло – 25 г, яйцо – 2 шт., соль и специи.

Отбить кусок мяса. Выложить на него смесь из обжаренных грибов, измельченных вареных яиц, зелени и перца. На смазанном маслом противне свернуть мясо рулетом, полить сметаной, посыпать мукой, сухарями и запечь в духовке. Готовый рулет разрезать на порции, подавать с овощным гарниром.