Форшмак

Состав: соленая сельдь – 1 шт., ржаные сухари – 250–300 г, растительное масло – 100 г, сметана – 3 ст. л.

Очищенную соленую сельдь пропустить через мясорубку, сухари размочить в теплой воде, тоже пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, сметану, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

Данное блюдо нужно ограничивать людям с высоким давлением, при частых гипертонических кризах не употреблять.