Болтунья из тофу

На 2–4 порции:

2 чашки твердого тофу, раскрошенного

2 ч. л. органического оливкового масла Брэгга

1/8 ч. л. молотого кумина

1/4 ч. л. свежего или молотого чеснока 2 стебля зеленого лука, измельченного

Помидоры, нарезанные кубиками (по желанию)

1/2 ч. л. жидких аминокислот Брэгга приправа Брэгга

Зеленый лук слегка обжарьте в сотейнике на оливковом масле (примерно 3 минуты), затем введите остальные ингредиенты (по желанию кубики помидоров или любые свежие тертые овощи) и, постоянно помешивая, готовьте еще 5–10 минут. Очень хорошо подходит для завтрака или обеда.