Читайте также
Креветки с рисом и черносливом на пару
Ингредиенты:100 г очищенных креветок, 100 г риса, 40 г чернослива, 1 яблоко, 50 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока, соль.Способ приготовления:Чернослив замочить в теплой воде на 1 час, затем крупно нарезать. Креветки сбрызнуть
Раздел VII.24 Креветки «Луи»
230 г креветоксок 1 лимона250 г консервированного горошка без жидкости1 помидор2 яйца, сваренных вкрутую2 лимона, разрезанных пополам4 черных оливки4 колечка зеленого перцасольлистья салата-латук
Соус «Луи»:1/2 стакана майонеза2 ст. л. соуса чили1 ст.
Раздел VIII.1 Куропатки в абрикосовой глазури
1 стакана консервированных абрикосов1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока1/4 стакана масла для жарки4 размороженных куропаткиЩепотка солиЩепотка свежемолотого черного перцаДля приготовления глазури смешайте абрикосы,
Раздел VIII.2 Бифштекс с розмарином
4 куска говядины из филейной части2 ч. л. измельченных листьев розмарина2 измельченные дольки чеснока1 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки1 ч. л. лимонной цедры1 ч. л. черного перца грубого помолаСвежие побеги розмарина (по
Раздел VIII.4 Люциан по-провансальски
1/4 оливкового масла первой холодной отжимки600 г свежего филе рыбы1/3 стакана оливок2 1/2 ст. л. каперсов1 стакан консервированных помидоров3 ст. л. нарезанного лука-шалота1/2 ст. л. свежих листьев розмарина1/2 ст. л. измельченного чеснока1/3
Раздел VIII.9 Пюре из шпината
2 упаковки (по 300 г в каждой) замороженного шпината (оттаять)2 небольших луковицы-шалот, измельчить1 долька чеснока, измельчить1/3 ч. л. обезжиренной сметаны1/2 ч. л. соли1/4 ч. л. черного перца грубого помолаПоложите шпинат в сковороду и нагревайте на
Раздел VIII.12 Средиземноморский салат
1 упаковка вымытого салата-латук, нанезанного1/2 стакана маслин, нарезанных1/4 стакана сыра фета, измельченного1/2 стакана соуса бальзамико или готового несладкого соусаПоложите салат и маслины в большую миску. Хорошо перемешайте.
Раздел VIII.13 Жареный картофель с зеленью
1350 г небольшого красного картофеля2 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки3/4 ч. л. молотого сушеного розмарина3/4 ч. л. горчичного порошка1/2 ч. л. сушеного шалфея1/2 ч. л. сушеного тимьяна1/4 ч. л. перцаНагрейте духовку до 250°C или
Раздел VIII.15 Припущенные груши
1 пакетик (на 4 порции) желатина без сахара со вкусом клубники или малины2 стакана кипятка4 небольших груши без кожицы и сердцевиныВ кастрюле достаточно большой для того, чтобы в ней уместились все груши, распустите в кипятке желатин. Добавьте
Раздел VIII.16 Груши с имбирем
4 средние груши без кожицы и сердцевины, разрезанные пополам1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока1/2 стакана измельченного имбиря2 ст. л. толченных орешков2 ст. л. маргарина или маслаНагрейте духовку до 200°C. Положите половинки груш
Раздел VIII.17 Сырное печенье с лимоном
12 ванильных вафель3/4 стакана домашнего сыра1 упаковка (240 г) размягченного сыра нефшатель1/4 ст. + 2 ст. л. сахара2 яйца1 ст. л. цедры ллимона1 ст. л. свежевыжатого сока лимона1 ч. л. экстракта ванили1/4 стакана нежирного ванильного йогурта2 плода
Раздел VIII.18 Шоколадный бисквит
7 яичных белков1/8 ч. л. соуса тартар3/4 стакана сахара3 яичных желтка1 ч. л. ванильного экстракта1 стакан просеянной муки3 ст. л. сливочного масла, расплавленного и охлажденного45 г полутемного шоколада2 ст. л. кулинарного растительного
Раздел VIII.19 Груши с шоколадной начинкой
2 вымытые спелые груши10 долек полутемного шоколадаСрежьте верхушку каждой груши повыше середины. С помощью ложечки для мороженого или маленькой ложкой удалите сердцевину из обеих половинок груш. Наполните каждую половинку 5
Раздел VIII.20 Абрикосы в шоколаде
60 г горько-сладкого шоколада24 сухих абрикосов1 ст. л. измельченных фисташекВ микроволновой печи нагревайте шоколад в чашке в течение 2 мин. Помешивайте, пока шоколад полностью не растает. Опустите абрикос наполовину в шоколад. Позвольте
Раздел VIII.21 Выражаю благодарность
Очень жаль, что я не могу в столь немногочисленных строках упомянуть всех, кто поддерживал меня и оказывал благотворное влияние на мою работу. Но исследование, которое привело к созданию этой диеты, - это плод совместных усилий. Поэтому
РАЗДЕЛ VIII
ВИТАМИНЫ
Витамины — необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные органические соединения с высокой биологической активностью, которые не синтезируются в организме или синтезируются в недостаточном количестве, а поступают в него с пищей. В