Читайте также
Раздел VI.8 ОБЕДЫ
Раздел VI.9 Греческий салат
8 листьев зеленого салата, крупно нарезанного1 огурец, очищенный от кожуры и семян, порезанный ломтиками1 измельченный помидор1/2 стакана нарезанного красного лука1/2 стакана измельченного обезжиренного сыра2 ст. л. свежего
Раздел VI.10 Фирменный салат «Майами-Бич» с тунцом
Салат:180 г тунца в собственном соку1/3 стакана измельченных огурцов1/3 стакана измельченных помидоров1/3 стакана измельченных авокадо1/3 стакана измельченного сельдерея1/3 стакана измельченного редиса250 г измельченного
Раздел VI.11 Салат из цыпленка с фисташками
Салат:1/2 стакана измельченных очищенных фисташек1/2 + 1/4 ч. л. соли1/2 ч. л. свежемолотого черного перца2 грудки цыпленка, без костей и без кожи2 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки150 г лука, нарезанного кубиками400 г зеленого
Раздел VI.13 Крабовый салат
400 г зеленого салата, крупно нарезанного180 г крабового мяса, жидкость слить250 г помидоров, нарезанных кубиками75 измельченного голубого сыра2 ст. л. измельченного нежирного бекона75 г оливкового маслаРазложите листья салата на большом
Раздел VI.15 Крабовый салат с овощами
250 г измельченного салата250 г кресс-салата250 г свежего шпината250 г нашинкованной капусты150 г красного перца, нарезанного соломкой360 г крабового мяса, свежего или консервированногоГорчичный соус Джо (см. далее)Смешайте салат, кресс-салат,
Раздел VI.16 Салат «Ницца»
200 г консервированного горошка200 г помидоров, нарезанных кусочками1 зеленый сладкий перец, измельченный1 огурец, нарезанный толстыми полосками60 г консервированных анчоусов, без жидкости100 г черных оливок без косточек200 г тунца в собственном соку,
Раздел VI.33 Салат «Арманд»
1 пучок салата-латук (зеленые листья удалить, вымыть, высушить, порезать на мелкие кусочки и охладить)1 небольшой кочан салата Айсберг (внешние листья удалить, вымыть, высушить, порезать на мелкие кусочки и охладить)1/2 стакана нарезанной свежей
Раздел VI.44 Восточный салат из капусты
400 г измельченной капусты3 головки измельченного лука-шалота2 ст. л. темного кунжутного масла2 ст. л. винного уксуса2 ст. л. жареных семян кунжутаТщательно смешайте капусту, лук, масло и уксус и охладите.Перед подачей на стол добавьте
Раздел VII.4 Салат из курицы, шпината и малины
4 половинки куриной грудки без кожицы и костей600 г свежего шпината1 стакан свежей малины1 очищенная от кожицы дыня без семян, нарезанная ломтиками1/4 стакана белого винного уксуса5 ст. л. оливкового масла1 ч. л. меда1/2 ч. л.
Раздел VII.7 Средиземноморский салат из курицы
1 филе куриной грудки2 ст. л. оливкового масла400 г проращенных ростков пшеницы1 1/2 стакана огурцов, нарезанных кубиками1 1/2 стакана помидоров, нарезанных дольками1 стакан измельченного зеленого лука1/2 стакана свежей измельченной
Раздел VII.8 Салат из кускуса с помидорами и базиликом
3/4 стакана приготовленного кускуса1 порезанный дольками помидор1/3 стакана консервированного горошка2 головки измельченного лука-шалот1 ч. л. оливкового масла1 ст. л. сока свежего лимона1 ст. л. измельченного свежего
Раздел VII.11 Салат с лимонным уксусом
1 свекла60 г вишневого или винного уксуса1 красный сладкий перец30 г ядер грецких орехов30 г оливок6 листиков базилика1 луковица
Соус:1 яйцо1 ч. л. дижонской горчицы150 г оливкового масла150 г зеленого салата, тонко нарезанная30 г листьев кинзы1
Раздел VII.29 Фирменный салат «Майами-Бич»
Уксусный соус3 ч. л. оливкового масла первой холодной отжимки3 ч. л. растительного масла3 ч. л. винного уксуса1/2 ч. л. дижонской горчицы1/2 ч. л. соли1/2 ч. л. свежемолотого черного перцаСалат1 банка (420 г) саго (слить маринад и обсушить)1/2
Раздел VII.30 Салат «Совершенство»
1 пакетик желатина без ароматизаторовЅ +1/4 стакана воды1/4 стакана заменитель сахара1/4 стакана белого уксуса1/2 ч. л. соли3/4 стакана тонко нарезанной капусты1 красный перец (пимьенто), измельченныйЗалейте желатин 1/2 стакана воды. Поставьте на
Раздел VII.32 Салат из белой спаржи
1 ч. л. измельченного свежего эстрагона1/2 стакана тонко нарезанных томатов без косточки1/3 стакана оливкового масла первой холодной отжимки1 раздавленная долька чеснока2 ст. л. белого винного уксусалистья салата1 банка (360 г)
Раздел VIII.12 Средиземноморский салат
1 упаковка вымытого салата-латук, нанезанного1/2 стакана маслин, нарезанных1/4 стакана сыра фета, измельченного1/2 стакана соуса бальзамико или готового несладкого соусаПоложите салат и маслины в большую миску. Хорошо перемешайте.