Раздел VII.29 Фирменный салат «Майами-Бич»
Раздел VII.29 Фирменный салат «Майами-Бич»
Уксусный соус
3 ч. л. оливкового масла первой холодной отжимки
3 ч. л. растительного масла
3 ч. л. винного уксуса
1/2 ч. л. дижонской горчицы
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
Салат
1 банка (420 г) саго (слить маринад и обсушить)
1/2 стакана нарезанного зеленого перца
1/2 стакана нарезанного красного перца
1 банка (420 г) сердцевин артишоков (слить маринад и обсушить)
10 оливок с перцем, разрезанных пополам
1 кочан салата-латук «Бостон»
2 яйца вкрутую, разрезанные на 4 части
12 помидоров-черри, разрезанных пополам
Для приготовления соуса: смешайте оливковое масло, растительное масло, уксус, горчицу, соль и перец в банке с завинчивающейся крышкой. Закройте и тщательно взболтайте.
Для приготовления салата: смешайте в миске саго, перец, артишоки и оливки. Добавьте соус и хорошо перемешайте. Охлаждайте примерно 1 ч.
При подаче выложите салат на салатные листья и украсьте яйцом и помидорами-черри.
6 порций
Энергетическая ценность:
В одной порции: 226 ккал, 7 г белков, 15 г углеводов, 17 г жиров, 2 г насыщенных жиров, 710 мг натрия, 71 мг холестерина, 6 г клетчатки
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Раздел VI.8 ОБЕДЫ Раздел VI.9 Греческий салат
Раздел VI.8 ОБЕДЫ Раздел VI.9 Греческий салат 8 листьев зеленого салата, крупно нарезанного1 огурец, очищенный от кожуры и семян, порезанный ломтиками1 измельченный помидор1/2 стакана нарезанного красного лука1/2 стакана измельченного обезжиренного сыра2 ст. л. свежего
Раздел VI.10 Фирменный салат «Майами-Бич» с тунцом
Раздел VI.10 Фирменный салат «Майами-Бич» с тунцом Салат:180 г тунца в собственном соку1/3 стакана измельченных огурцов1/3 стакана измельченных помидоров1/3 стакана измельченных авокадо1/3 стакана измельченного сельдерея1/3 стакана измельченного редиса250 г измельченного
Раздел VI.11 Салат из цыпленка с фисташками
Раздел VI.11 Салат из цыпленка с фисташками Салат:1/2 стакана измельченных очищенных фисташек1/2 + 1/4 ч. л. соли1/2 ч. л. свежемолотого черного перца2 грудки цыпленка, без костей и без кожи2 ст. л. оливкового масла первой холодной отжимки150 г лука, нарезанного кубиками400 г зеленого
Раздел VI.13 Крабовый салат
Раздел VI.13 Крабовый салат 400 г зеленого салата, крупно нарезанного180 г крабового мяса, жидкость слить250 г помидоров, нарезанных кубиками75 измельченного голубого сыра2 ст. л. измельченного нежирного бекона75 г оливкового маслаРазложите листья салата на большом
Раздел VI.15 Крабовый салат с овощами
Раздел VI.15 Крабовый салат с овощами 250 г измельченного салата250 г кресс-салата250 г свежего шпината250 г нашинкованной капусты150 г красного перца, нарезанного соломкой360 г крабового мяса, свежего или консервированногоГорчичный соус Джо (см. далее)Смешайте салат, кресс-салат,
Раздел VI.16 Салат «Ницца»
Раздел VI.16 Салат «Ницца» 200 г консервированного горошка200 г помидоров, нарезанных кусочками1 зеленый сладкий перец, измельченный1 огурец, нарезанный толстыми полосками60 г консервированных анчоусов, без жидкости100 г черных оливок без косточек200 г тунца в собственном соку,
Раздел VI.33 Салат «Арманд»
Раздел VI.33 Салат «Арманд» 1 пучок салата-латук (зеленые листья удалить, вымыть, высушить, порезать на мелкие кусочки и охладить)1 небольшой кочан салата Айсберг (внешние листья удалить, вымыть, высушить, порезать на мелкие кусочки и охладить)1/2 стакана нарезанной свежей
Раздел VI.39 Фирменное овощное пюре «Майами-Бич»
Раздел VI.39 Фирменное овощное пюре «Майами-Бич» 750 г соцветий цветной капусты30 г оливкового масла30 г обезжиренного сливочного маслащепотка солищепотка свежемолотого черного перцаОтварите цветную капусту до мягкости. Измельчите в кухонном комбайне, добавив масло по
Раздел VI.44 Восточный салат из капусты
Раздел VI.44 Восточный салат из капусты 400 г измельченной капусты3 головки измельченного лука-шалота2 ст. л. темного кунжутного масла2 ст. л. винного уксуса2 ст. л. жареных семян кунжутаТщательно смешайте капусту, лук, масло и уксус и охладите.Перед подачей на стол добавьте
Раздел VII.5 Салат из курицы с яблоками и орехами
Раздел VII.5 Салат из курицы с яблоками и орехами 150 г жареной куриной грудки, измельченной140 г измельченного черешкового сельдерея3/4 стакана нарезанного яблока60 г измельченного фундука1 ст. л. изюма без косточек1/3 стакана итальянской заправки для салатасалатные
Раздел VII.7 Средиземноморский салат из курицы
Раздел VII.7 Средиземноморский салат из курицы 1 филе куриной грудки2 ст. л. оливкового масла400 г проращенных ростков пшеницы1 1/2 стакана огурцов, нарезанных кубиками1 1/2 стакана помидоров, нарезанных дольками1 стакан измельченного зеленого лука1/2 стакана свежей измельченной
Раздел VII.11 Салат с лимонным уксусом
Раздел VII.11 Салат с лимонным уксусом 1 свекла60 г вишневого или винного уксуса1 красный сладкий перец30 г ядер грецких орехов30 г оливок6 листиков базилика1 луковица Соус:1 яйцо1 ч. л. дижонской горчицы150 г оливкового масла150 г зеленого салата, тонко нарезанная30 г листьев кинзы1
Раздел VII.30 Салат «Совершенство»
Раздел VII.30 Салат «Совершенство» 1 пакетик желатина без ароматизаторовЅ +1/4 стакана воды1/4 стакана заменитель сахара1/4 стакана белого уксуса1/2 ч. л. соли3/4 стакана тонко нарезанной капусты1 красный перец (пимьенто), измельченныйЗалейте желатин 1/2 стакана воды. Поставьте на
Раздел VII.31 Салат от «Макалузо»
Раздел VII.31 Салат от «Макалузо» 2 сердцевины салата-латук, разрезанные на кусочки по 2 см1 красный перец, нарезанный кусками по 2 см1 тонко нарезанный огурец1 средний помидор, разрезанный на 8 частей1/4 стакана красного лука, тонко нарезанного и затем разрезанного на куски 1
Раздел VII.32 Салат из белой спаржи
Раздел VII.32 Салат из белой спаржи 1 ч. л. измельченного свежего эстрагона1/2 стакана тонко нарезанных томатов без косточки1/3 стакана оливкового масла первой холодной отжимки1 раздавленная долька чеснока2 ст. л. белого винного уксусалистья салата1 банка (360 г)
Раздел VIII.12 Средиземноморский салат
Раздел VIII.12 Средиземноморский салат 1 упаковка вымытого салата-латук, нанезанного1/2 стакана маслин, нарезанных1/4 стакана сыра фета, измельченного1/2 стакана соуса бальзамико или готового несладкого соусаПоложите салат и маслины в большую миску. Хорошо перемешайте.