Читайте также
Раздел VI.14 Тунец в пряном соусе
2 филе тунца (по 230 г каждый)4 яичных желтка60 г молотого белого перца60 г молотого черного перца60 г семян фенхеля60 г семян кориандра60 г молотого тмина1/4 пучка кинзы1/4 пучка шнитт-лука1/4 пучка петрушки4 стручка острого перца120 г мирина (рисового
Раздел VI.21 Цыпленок в соусе бальзамико
3 куриные грудки, без костей и без кожи1 1/2 ч. л. свежих листьев розмарина, измельченных2 измельченные дольки чеснока1/2 ч. л. свежемолотого черного перца1/2 ч. л. соли2 ст. л. оливкового масла4-6 ст. л. белого вина (по желанию)1/4 стакана
Раздел VI.28 Жареный бифштекс в томатном соусе
2 бифштекса (по 180 г каждый)2 помидора, разрезанных пополам2 ст. л. оливкового масла1 луковица1 долька измельченного чеснока1/4 ст. измельченного свежего базилика или 2 ст. л. сухого базиликащепотка солищепотка свежемолотого
Раздел VI.32 Красная рыба в имбирном соусе
450 г филе красной рыбы1/3 стакана сухого хереса или вермута3 ст. л. соевого соуса2 ч. л. кунжутного масла1/4 ст. мелко нарезанного репчатого лука1 ч. л. свежемолотого имбиря1 ч. л. измельченного чеснокаНагрейте духовку до 220°C. Смешайте
Раздел VII.13 ОБЕДЫ
Раздел VII.14 Жареная курица с овощами
230 г куриных грудок, измельченных300 г смеси овощей, (броколли, зеленый горошек, красный болгарский перец и шампиньоны)300 г свежего шпината3 ч. л. оливкового масла2 ст. л. воды2 ст. л. соевого соусаОбжарьте куриные грудки на
Раздел VII.15 Курица в винном соусе
3 куриные грудки, разрезанные пополам3 помидора, измельченных4 ст. л. оливкового масла1 измельченная долька чеснока1/8 ч. л. соли2 ч. л. свежемолотого черного перца2 ст. л. сухого белого винаРазогрейте в сковороде масло, добавьте чеснок. Натрите
Раздел VII.16 Курица, маринованная со специями
6 куриных грудок, разрезанных пополам2 стакана сухого белого вина2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. белого уксуса2 ч. л. сушеного молотого базилика1 ч. л. сушеного молотого орегано или эстрагона1 луковица2 измельченные дольки
Раздел VII.18 Курица по-азиатски с овощами
4 куриные грудки, измельченные1 нарезанный красный сладкий перец300 г мороженого горошка300 г соцветий брокколи1/3 стакана сухого вермута3 ст. л. соевого соуса2 ч. л. оливкового масла1/4 ст. мелко нарезанного зеленого лука1 ч. л.
Курица в ямайском соусе
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 150 г репчатого лука, 50 г свежего тертого имбиря, 120 мл винного уксуса, 120 мл темного соевого соуса, 7-10 листочков мяты, 30 г стручкового перца чили, 1 чайная ложка, молотого черного перца, 0,5 чайной ложки молотого
Брюква в остром соусе
500 г брюквы, 1 кофейная ложка аджики, 1 ст. ложка молотого лугового тмина, 3–4 дольки чеснока, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, соль.
Баклажаны в остром соусе
1 кг баклажанов, 1 головка чеснока, 1 стручок острого перца, 0,5 кофейной ложки молотого красного перца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 1 ст. ложка томатной пасты, растительное масло для фритюра, щепоть молотого черного перца, соль.
Морковь в остром соусе
500 г моркови, 3 ст. ложки растительного масла, 3 дольки чеснока, 1 стручок мелкого острого перца или черный перец горошком, 0,5 кофейной ложки лугового тмина, 0,5 кофейной ложки молотого красного перца, 1 ст. ложка уксуса, соль.
Курица в томатном соусе
Состав: 1 средняя курица, мука, 1 стакан томатной пасты или томатного соуса, 1 луковица, 1 стакан сметаны, растительно масло для обжаривания.
Курицу разрезать на порционные куски, слегка отбить, посолить. Обвалять в муке, обжарить и сложить
Курица в пряном соусе
Вам понадобится:? 400 г филе куриной грудки; ? 2 стакана воды; ? 2 луковицы; ? 3 зубчика чеснока; ? 2 ч. ложки уксуса; ? соль, перец; ? специи: хмели-сунели, корица, гвоздика (1–2 бутона), шафран по вкусу.Способ приготовления:1. Курицу нарезать небольшими
Курица в горчично-соевом соусе
Вам понадобится:? 3 куриные грудки; ? 100 мл соевого соуса; ? 1 ч. ложка горчицы; ? 3 зубчика чеснока.Способ приготовления:1. Приготовить маринад: в миску вылить соевый соус, добавить пропущенный через пресс чеснок и горчицу. Все тщательно