Макроэлементы

В медицинской литературе приводится множество исследований, в которых признаются важность правильного питания и его взаимосвязь с физической работоспособностью. То, что поступает в организм, влияет не только на общее самочувствие и вес, но и на спортивные успехи и скорость восстановления после травм.

Спортсмены любого уровня подготовки, независимо от возраста, должны питаться так, чтобы возмещать расход энергии, поддерживать массу тела, сохранять здоровье и получать максимум пользы от тренировки. Съедите слишком много – поправитесь. Недоберете килокалории – потеряете мышцы и кости (потому что при необходимости организм начинает «есть сам себя»), начнете страдать от усталости, частых травм, болезней. Но сколько же нужно есть?

В остальной части главы в общих чертах рассказывается, какое именно топливо необходимо организму. Для некоторых эти сведения будут совершенно новыми, а кто-то вспомнит то, что уже знает. Но, предупреждаю, это не план диеты. О диетах и так написаны тысячи книг. Я не сторонник диет и жестких пищевых ограничений. На мой взгляд, из-за них люди зацикливаются на запрещенных продуктах. Я лишь призываю вас выяснить, в чем нуждается ваш организм, и подходить к вопросам питания с умом. Я не запрещаю вам есть шоколадный торт – просто советую не питаться им постоянно.

Вы читаете эту книгу, потому что захотели стать лучше. В этом вам поможет понимание, когда и какие продукты стоит есть. Как вы знаете, после 40 лет физическое состояние человека меняется. Есть много противоречивых и ошибочных сведений на этот счет. Поэтому, прежде чем поменять рацион или выбрать пищевые добавки, нужно проконсультироваться с врачом.

Давайте подробнее поговорим о макроэлементах. Начнем с белка.