Сила пророщенного зерна — в его живой энергии
Сила пророщенного зерна — в его живой энергии
В питании ослабленных детей мы рекомендуем широко использовать проросшие зерна пшеницы, овса, ржи.
Я уверен, далеко не каждый родитель знает о той силе, которую могут принести проростки злаковых культур — эти биостимуляторы. Между тем об их силе догадывались еще наши предки — славяне. Весной они использовали в своем питании особым образом проросшее пшеничное зерно, из которого делали каши, кисели, добавляли в уху. Речь идет о пшеничном иле, упоминание о котором встречается во многих русских народных травниках XVII века: «все внутренности укрепляет и силы телесные утверждает». Сейчас его можно было бы назвать продуктом повышенной биологической ценности.
Как установлено современными научными исследованиями, при проращивании зерна в связи с резкой активизацией ферментов происходит расщепление белков, жиров, углеводов. В результате они лучше усваиваются организмом. Но это еще не все. В проростках той же пшеницы содержание витаминов С, группы В, Е возрастает в несколько раз по сравнению с исходным. Увеличивается концентрация природных антиоксидантов, антибиотиков, стимуляторов роста. Вот почему сегодня проростки злаков считаются ценнейшим поставщиком физиологически активных веществ для жителей Крайнего Севера, геологов, полярников, летчиков, спортсменов, рабочих тяжелого физического труда, беременных женщин и особенно для детей.
В ряде стран сейчас очень популярно употребление в пищу цельных замоченных зерен (пшеницы, ржи, кукурузы, гороха, сои и некоторых других), приготовленных особым способом в виде хлопьев без нагревания. Они известны под названием «квакеров» и также отличаются повышенным содержанием биологически активных веществ. Квакеры стимулируют аппетит, слюноотделение, образование желудочного и кишечного соков, способствуют нормализации двигательной функции желудочно-кишечного тракта, обладают антимикробным действием и тем самым способствуют оздоровлению организма. Кстати, в Москве Бирюлевский экспериментальный пищевой комбинат уже наладил выпуск проростков зерен пшеницы в расфасованном виде, так что при случае москвичи могут воспользоваться этой весьма ценной продукцией, и в первую очередь именно для нужд детского питания.
И все же я настоятельно рекомендовал бы заняться проращиванием зерна в домашних условиях самим родителям, и особенно тем, у кого дети часто и длительно болеют. Из дальнейшего изложения вы поймете, почему.
Жители практически всех крупных городов, как правило, страдают болезнями, несущими иньский (женский) принцип. Их признаки: умственная и физическая утомляемость, повышенная сонливость, вялость, недостаток энергии, бледность кожных покровов, чувство тревоги и страха. В таких случаях те специалисты, которые хорошо знакомы с принципами традиционной китайской медицины, рекомендуют своим пациентам продукты питания, уравновешивающие ситуацию, носящие янский (мужской) принцип — энергичность и силу. Это гречиха, тыква, морковь, изредка яйца, рыба вместо мяса, пророщенная пшеница.
Болезни и недомогания больших городов особенно наваливаются на человека именно зимой. Недостаток жизненной энергии отрицательным образом сказывается на нервно-психической деятельности и нормальном функционировании различных органов и систем как детей, так и взрослых. Вот почему так важно уметь добывать энергию с помощью правильного питания. При этом самые желанные энергии в организме — живые. Это энергии того, что растет. Именно растущее имеет силу по сравнению с тем, что давно уже выросло и долго хранится, ибо все поддается закону выработанной программы. В том, что уже некоторое время лежит, вовсю идут процессы разложения, их только не всегда видно внешне. Поэтому всегда предпочтительнее то, что в данный момент растет. А что у нас растет съедобного зимой? Разве что помидоры и огурцы да зеленый лук в теплицах или на наших подоконниках, да и то в основном на гидропонике, а не на грунте. Что касается фруктов, то в этот период они не только дороги, но и малополезны. А раз так, то в самый раз заняться проращиванием пшеницы или ячменных и овсяных зерен.
Пшеницу тщательно промывают, заливают водой, затем ставят на сутки в теплое место. Через сутки воду нужно слить, а зерна промыть, выложить на блюдечко и прикрыть мокрой тряпочкой. В течение дня тряпочку увлажняют. Нужно следить, чтобы она все время была влажной. Очень скоро из пшеницы появятся ростки — маленькие белые усики. Появятся они примерно через двое суток, иногда позже (время появления зависит от качества пшеницы). Как только длина усиков достигнет 1 мм (или меньше), они готовы в пищу. Большей длины не надо! Это может быть уже вредно. Можно вырастить из них зеленый газончик на блюдце. На это уйдет примерно неделя. Пока поговорим о только что проросшей пшенице. Итак, как только проклюнулись ростки, зерна промывают холодной водой, и их можно подавать на стол. Промывать холодной водой обязательно, так как зерна при прорастании выделяют ядовитые вещества, подавляющие конкурентов, и они нам совершенно ни к чему, но их легко смыть при ополаскивании. Проросшую пшеницу лучше есть сырой. Набухшая, она легко пережевывается, образуя во рту что-то похожее на тесто.
Известный специалист по биоэнергетике В.Т. Лободин, автор ряда книг по оздоровлению, употребление пшеницы в момент прорастания зерна называет «актом величайшей человеческой мудрости», и неспроста. Именно в этот момент пшеница имеет колоссальную силу и полноценную живую энергетику. Однако было бы совсем замечательно, если всякий раз, закладывая очередную «плантацию» пшеницы, несколько раз повторяли бы вслух: «Я проращиваю эти зерна во имя здоровья моего ребенка!» Уверяю вас, от этого волшебная сила пророщенной пшеницы станет еще сильнее.
Высший разум любому рождению дает какой-то объем энергии — любому, будь это начало нового дела или росток пшеницы. Вот этот объем энергии и возьмет ваш ребенок, потребляя проросшее зерно. Особенно полезна такая пшеница не только зимой, но и ранней весной, когда практически нет никакой зелени. Желательно ежедневно съедать ее как минимум по одной столовой ложке, а лучше по две — это взрослым (детям в зависимости от возраста соответственно меньше — по чайной или десертной ложке). Это чрезвычайно способствует притоку в организм нужных энергий, дает здоровье и с повышением тонуса — уверенность в себе. Тот, кто не может есть пшеницу сырой, пусть варит кашу: залить в кастрюле проросшую пшеницу водой, поставить на огонь и, не доводя до кипения, снять.
В.Т. Лободин предлагает и другой вариант каши, более соблазнительный для тех, у кого есть время: пропустить пшеницу через мясорубку, после этого сразу же засыпать в кипяток в соотношении 1:1. Сахар желательно не добавлять. Кипячение пшеницы нежелательно. Кашу или приготовленный таким образом кисель лучше есть сразу, пока не разрушились все ценные вещества. Приготавливать лучше в керамической или эмалированной посуде. В крайнем случае готовьте, как обычное зерно.
Теперь пришло время сказать о «зеленом газончике» из пшеницы. Сначала все то же самое: вы готовите пшеницу и выкладываете ее на блюдце, покрыв салфеткой. Выращиваете ростки пшеницы неделю после того, как они проклюнулись, уже без салфетки. На блюдце возникает этакий газончик. Через неделю или полторы срезаете и едите или кормите детей зелеными ростками. В этом случае берем «вершки», оставляя «корешки».
Словом, изыщите любые возможности для того, чтобы добыть пшеницу в дом, и готовьте из нее ценнейшие блюда для ваших детей и себя.
Ну а для больных детей и взрослых значение проросшей пшеницы просто неоценимо.
Употреблять проросшую пшеницу можно в любое время суток в течение не менее чем полутора месяцев, несколько уменьшив в это время потребление мучных продуктов. Желательно проводить эту процедуру ежегодно. Уже после первого курса вы увидите, как заметно улучшится здоровье вашего ребенка.
Несколько лет назад в разгар очередной эпидемии гриппа мне попалась на глаза статья об эксперименте, проходившем в нескольких школах Санкт-Петербурга. Перед уроками ученики и учителя ели зелень только что проросшей пшеницы, по-научному — спраутс. Эксперимент показал, что спраутс — едва ли не самое мощное естественное средство против гриппа (по мнению организаторов эксперимента), однако удивляться этому совсем не нужно. Ведь мы-то с вами знаем истинную силу пророщенного зерна.