Мясо — еще один проблемный для здоровья продукт

Мясо — еще один проблемный для здоровья продукт

Начнем с того, что человек был создан существом травоядным. Собственно, это же подтверждают и анатомы, не доверять которым у нас с вами нет никаких оснований. А коль скоро это так, то мясная пища уже априорно не может быть отнесена к здоровому питанию. И, думаю, убедить вас в этом будет не так уж и сложно.

Мясо — трудноперевариваемый продукт, химическая реакция его расщепления до конечных продуктов в организме длится 6-8 часов. Это быстро загнивающий продукт. Слабая соляная кислота в желудке не в силах обработать проглоченный кусок мяса, и этот кусок загнивает. К тому же необработанный кусок мяса в желудке и кишечнике начинает бродить, особенно в присутствии дрожжевого хлеба. Вырабатываются этиловые соединения, близкие к денатурату, в результате чего у детей уже с раннего возраста развивается дискинезия желчевыводящих путей печени и желчного пузыря.

Непереработанное, превратившееся в токсины мясо застаивается в кишечнике (так как кишечник очень длинный — в 6 раз длиннее тела), и токсины поступают в печень, почки, кровь, суставы. Это явление — кишечную аутоинтоксикацию — И.И. Мечников считал главным препятствием для достижения человеком долголетия.

Если прерывается процесс расщепления мяса, например вновь съеденной пищей, то химическая реакция может остановиться на промежуточной стадии, в кровь поступают промежуточные химические вещества расщепления, такие как, например, пуриновая и мочевая кислоты.

Мясо нередко служит источником запоров, как и всякая высококалорийная пища. Наиболее часто это бывает тогда, когда ребенок или взрослый привыкли питаться одними бутербродами без овощей. Малый объем пищи отнюдь не способствует двигательной активности кишечника. В результате опорожнение кишечника нарушается и возникают скрытые и явные запоры. При запорах обкладывается язык, дыхание становится несвежим, а кожа начинает отдавать нездоровым запахом. К этому нередко присоединяются и другие болезненные явления: головокружения, головная боль, апатия, сонливость, ощущение неприятной тяжести в нижней части живота и его вздутие. Однако стоит таким детям сделать несколько хороших очистительных клизм, как положение сразу же меняется к лучшему.

Ни для кого сегодня не секрет, что мясо может служить источником целого ряда вредных веществ, как бы привнесенных извне, например медикаментозных средств. Для «нагула массы» скот кормят большими дозами химикатов; применяют транквилизаторы, гормоны, антибиотики и еще десятки различйых препаратов. Колбасы, сосиски, особенно импортные, имеют много различных наполнителей и консервантов, которые могут быть канцерогенными. Тепловая обработка мясных продуктов также способствует появлению в них канцерогенов.

Неблагоприятное влияние на организм оказывают мясные супы и бульоны, так как коллаген соединительной ткани при нагревании с водой переходит в клей-глютин (желатин). Потребление пищи, содержащей большое количество коллагена в виде желатина, отрицательно сказывается на функции почек и суставов. Мясо птиц отличается меньшим количеством соединительной ткани. Более полноценным оно считается по количеству и качеству микроэлементов и белков.

Не менее важно знать и о том, какую конкретно энергию доставляет в наш организм тот или иной вид мяса. Например, свинина несет энергию холода. Поэтому если человек подвержен частым простудам либо ему за шестьдесят, то вряд ли имеет смысл «нажимать» именно на этот вид мяса. Однако запрет совершенно не распространяется на свиной жир и сало, так как они дают энергию влажности (собственно, такую же энергию дают сладости). К тому же, в отличие от мяса свиной жир ощелачивает кровь, вот почему его рекомендуется есть особенно ослабленным взрослым и после продолжительной болезни. Многие колбасы, например «докторская», на 80% состоят из свинины. Так что это тоже нужно иметь в виду.

Баранина, столь любимая на Кавказе, несет энергию тепла, оттого там столько долгожителей. Говядина поставляет в организм энергию влажности, курятина — энергию ветра. Наиболее полезны для детей молодые петушки. Кстати, энергия влажности подавляет холод в организме, которого особенно много у людей после 60 лет.