Слизистый отвар

100 г крупы или хлопьев замочить на несколько часов в 1 л холодной воды, варить до густоты сметаны. Пить вместо воды.

Срок хранения овсянки из-за большого содержания в ней жиров ограничен, а значит, при длительном ее хранении она может прогоркнуть.

Крахмал, содержащийся в овсе, позволяет получать энергию медленно, что не дает резко подняться сахару в крови. Именно из-за этого он так полезен людям, болеющим сахарным диабетом. При регулярном употреблении овсянки в крови снижается холестерин, это возможно благодаря растворимой клетчатке. А нормальный уровень холестерина – защита для сердечно-сосудистой системы. Витамины и минералы, участвуя в обменных процессах организма, уменьшает риск заболеть различными болезнями.

Овес очень важен для нервной системы, крови, ногтей, волос, костей и хрящей. Он помогает хорошо усваиваться жиру и углеводам. Очень хорошо влияет на поджелудочную железу и печень. Териостатины улучшают работу щитовидной железы. Овсяной отвар оказывает отличное воздействие на желудок (защищает), полезен при малокровии, артрите и болях в суставах.

Овсянка быстрого приготовления в процессе производства теряет большинство полезных витаминов и минералов. Такая овсянка уже не способна регулировать обмен веществ в организме.

Противопоказана овсянка людям, страдающим целиакией – индивидуальной непереносимостью некоторых злаков.