Брокколи с пряностями

1 кочан брокколи, 1 луковица, ? стакана лимонного сока, ? стакана столового уксуса, ? стакана оливкового или другого растительного масла, 1 ч. ложка соли, по ? ч. ложке сушеных листьев эстрагона, молотого перца, молотого имбиря

С брокколи удалить листья, нарезать вдоль и отварить в течение 10–15 мин до мягкости. Выложить на плоское блюдо, посыпать рубленым луком. Смешать лимонный сок, уксус, оливковое масло, соль, перец, эстрагон и имбирь. Охладить в течение нескольких часов и перед подачей полить этой смесью брокколи.