АДЖИКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

АДЖИКА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Для приготовления аджики пропустите через мясорубку или соковыжималку спелые помидоры, поставьте варить в эмалированной кастрюле. После закипания держите на огне в течение 20 минут, затем добавьте массу измельченного на мясорубке болгарского перца. Поварите в течение 10 минут и добавьте соль и измельченный чеснок. Через 5 минут снимите с огня, налейте аджику в подготовленную банку, накройте стерилизованной крышкой и поставьте в бак на прогревание на 30 минут (для банки вместимостью 1 литр).

Вам потребуется:

помидоры — 2,5 кг,

болгарский перец — 1 кг,

чеснок — 3 головки,

соль — 2,5 ст. л.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.