ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

У крепких помидоров, срежьте верхушку и чайной ложкой выньте мякоть. Приготовьте начинку: шампиньоны мелко нарежьте, обжарьте в сливочном масле вместе с луком, мелко нарезанным. Посыпьте грибы мукой и обжарьте до светло-коричневого цвета. Снимите с огня и немного остудите. Добавьте нарезанные ломтиками вареные яйца и нафаршируйте помидоры. Выложите их в сотейник стоя. Мякоть размельчите, смешайте с солью, перцем, чесноком и залейте помидоры. Поставьте на 30 минут в горячую духовку. Перед подачей к столу посыпьте зеленью и полейте сметаной.

Вам потребуется:

помидоры — 500 г,

шампиньоны — 150 г,

лук — 1 шт.,

сливочное масло — 3 ст. л.,

яйца — 3 шт.,

чеснок — 1 зубчик,

сметана — 50 г,

рубленая зелень — 2 ст. л.,

соль и перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.