СУП «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

СУП «ДИЕТИЧЕСКИЙ»

Мелко нарежьте лук, положите его на сковороду с раскаленным сливочным маслом, посыпьте мукой и спассеруйте до светло-кремового цвета. Залейте эту заправку бульоном из курицы, добавьте томат-пюре или тертые помидоры, пряности и поставьте на огонь. Отдельно отварите рис. Положите его в суп, добавьте сахар и уксус по вкусу, посыпьте рубленой зеленью. При желании можно заправить суп взбитым яичным желтком.

Вам потребуется:

куриный бульон — 1/2 л,

репчатый лук — 1 шт.,

помидоры — 2 шт.,

или томат-пюре — 3 ст. л.,

сливочное масло — 50 г,

сахар — 1/2 ч. л.,

рис — 2 ст. л.,

соль, уксус, сахар, перец — по вкусу,

лавровый лист — 1 шт.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.