СУП «РАДУГА»

СУП «РАДУГА»

Отделите курятину от костей, из них сварите бульон, добавив в него лук и морковь, а мясо измельчите на мясорубке. Сварите рис, смешайте его с сырым яйцом, сливочным маслом, измельченное мясо курицы взбивайте миксером, понемногу добавляя в него сливки. Потом соедините его с рисом, посолите, поперчите и еще раз хорошенько вымешайте. Разделите фарш на три части. В одну положите томат-пюре, в другую — растертую зелень петрушки и укропа, а третью оставьте так. Сформируйте из фарша шарики и отварите их в кипящей воде. В бульон опустите ломтики помидора, прокипятите и снимите с огня. Потом бросьте в него разноцветные клецки и посыпьте зеленью.

Вам потребуется:

большая курица — 1 шт.,

репчатый лук — 1 шт.,

морковь — 1 шт.,

рис — 4 ст. л.,

яйцо — 1 шт.,

сливки — 5 ст. л.,

сливочное масло — 50 г,

томат-пюре — 1 ст. л.,

рубленая зелень — 3 ст. л.,

помидоры — 3 шт.,

соль и перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.