ЗАКУСКА «ВАЛЬДОРФ»

ЗАКУСКА «ВАЛЬДОРФ»

У крепких помидоров срежьте верхушку и чайной ложкой выберите содержимое, потом переверните их и поставьте на сито, чтобы стек сок. Приготовьте начинку: сварите картофель «в мундире», остудите его, очистите, нарежьте кубиками. Отварное нежирное мясо или вареную колбасу, вареные яйца, свежий огурец и луковицу также нарежьте мелкими кубиками, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нафаршируйте полученной смесью и выложите на блюдо. Майонез наберите в кондитерский мешочек и украсьте фаршированные помидоры. До подачи на стол закуску следует держать в холодильнике.

Вам потребуется:

помидоры — 1 кг,

отварная говядина или вареная колбаса — 150 г,

картофель — 2 шт.,

свежий огурец — 1 шт.,

яйца — 2 шт.,

майонез — 100 г,

соль и молотый черный перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.