ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА

СВИНИНА С ПОМИДОРАМИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Для приготовления такого блюда вам понадобится мясная вырезка, ее нужно очистить от излишнего жира и промыть. Разрежьте поперек волокон на несколько кусков и каждый хорошенько отбейте, натрите солью и перцем и обжарьте в сильно разогретом растительном масле. Цветную капусту отварите и разберите на кочешки. Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле, потом положите туда ломтики помидоров и немного потомите, добавьте сметану и прокипятите в течение 5 минут. Мясо выложите в сотейник, залейте соусом, поставьте в духовку на 20 минут, а перед подачей к столу украсьте ломтиками свежего помидора и посыпьте рубленой зеленью. Отварную цветную капусту полейте растопленным сливочным маслом и подайте вместе с мясом — в качестве гарнира.

Вам потребуется:

свинина — 500 г,

цветная капуста — 500 г,

помидоры — 300 г,

репчатый лук — 2 шт.,

сметана — 50 г,

растительное масло — 4 ст. л.,

рубленая зелень петрушки и укропа — 1 ст. л.,

соль и перец — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.