ФРИКАДЕЛЬКИ «МЕКСИКАНСКИЕ»

ФРИКАДЕЛЬКИ «МЕКСИКАНСКИЕ»

Приготовьте фарш из свинины и говядины. Хлеб намочите в молоке. Одну луковицу мелко нарежьте и положите в фарш вместе с хлебом, солью, перцем, тмином, яйцами и рубленой зеленью петрушки. Все тщательно перемешайте, поставьте на 30 минут в холодильник, а потом скатайте маленькие шарики и обжарьте их в растительном масле.

Луковицу мелко нарежьте и спассеруйте в растительном масле, добавьте нарезанные ломтиками помидоры и зеленую фасоль, немного потушите, пока фасоль не станет мягкой, а потом заправьте перцем чили. Мясные шарики выложите на плоскую тарелку, полейте соусом, по краям выложите порезанные тонкими кружками помидоры.

Вам потребуется:

фарш из говядины и свинины — 500 г,

белый хлеб без корок — 70 г,

молоко — 50 г,

репчатый лук — 4 шт.,

яйца — 2 шт.,

растительное масло — 4 ст. л.,

зеленая или консервированная фасоль — 300 г,

помидоры — 500 г,

зелень петрушки — 1 пучок,

перец чили — 1 шт.,

соль, перец, тмин — по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.