Паровые фрикадельки

Паровые фрикадельки

ИНГРЕДИЕНТЫ

Постная говядина – 200 г

Рис – 2 столовые ложки

Сливочное масло – 1 столовая ложка

Яйцо – 1 шт.

Вода – 150 мл

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо хорошо промыть, удалить пленку, дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.

Рис положить в холодную воду, сварить очень густую кашу, остудить и смешать с фаршем. Добавить яйцо, растопленное на водяной бане сливочное масло и тщательно растереть.

Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки, выложить их на решетку пароварки, довести до готовности и подать на стол горячими с овощным пюре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.