Мусс ягодный

Состав:

ягоды по вкусу (черника, малина, голубика, земляника) – 400 г;

яичные белки – 4 шт.;

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Охлажденные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Белки отделить от желтков и хорошо взбить блендером, влить постепенно ягодное пюре в белковую массу, постоянно взбивая. Подавать сразу. Количество белков можно увеличить по 2–3 шт. на порцию.