Омлет с томатами и моцареллой

Состав (4 порции):

яйца – 8 шт.;

молоко – 2 ст. л.;

помидоры – 300 г;

лук репчатый – 1 шт.;

чеснок (по желанию) – 1–2 зубчика;

моцарелла – 125 г;

оливковое масло – 4 ст. л.;

базилик – 1 пучок;

соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Томаты без семечек нарезать на кубики. Лук, чеснок и зелень мелко порубить и выложить на разогретую с маслом сковороду, слегка обжарить. Влить на сковороду омлетную смесь: взбитые с молоком яйца, соль и перец – с добавленными томатами. Обжарить омлет с одной стороны на небольшом огне 5 минут, затем перевернуть его, посыпать сверху нарезанным на кубики сыром и жарить еще 3–5 минут. Подавать с салатом из свежих овощей.

Калорийность 1 порции: 350 ккал, белки 17 г, жиры 31 г.