Последний прием пищи должен быть не позднее 18 часов

Существует распространенное мнение, что последний прием пищи должен быть в 18 часов. Сторонники этого постулата считают, что пища, съеденная позже, не усвоится организмом и отложится в жир.

На чем основана эта рекомендация? В течение четырех часов после еды уровень глюкозы и жирных кислот в крови постепенно возвращается к изначальному уровню. Если человек засыпает через 4 часа после еды, у него ночью происходит постепенное расщепление жировых депо, поскольку организму даже во сне требуется энергия.

Однако, если человек следует вышеобозначенному правилу, ест последний раз в 18 часов, но ложится спать в два часа ночи, получается странная история. К 22 часам питательные вещества, полученные с ужином, усваиваются, а дальше возникает ситуация, когда глюкозы и жирных кислот в крови не хватает. Организм понимает, что нужно бороться с голодом, и выбрасывает гормон кортизол, который, в свою очередь, запускает производство гормона голода. В результате у человека перед сном возникает чувство тревожности и желание открыть холодильник, чтобы наесться до отвала.

И самое печальное – то, что человек в этом порыве съест, на фоне повышенного уровня кортизола обязательно превратится в жир.

Последний прием пищи не нужно привязывать к определенному времени. Главное, чтобы ужин был за четыре часа до сна.

Например, если вы ложитесь спать в час ночи, то последний прием пищи у вас должен быть в девять часов вечера.