Протертая пища

Можно ли долго питаться протертой пищей и супами-пюре?

Должен вас успокоить, питание пюрированной пищей никоим образом повредить вашему кишечнику не сможет. А в некоторых случаях будет даже полезным: при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, воспалениях тонкого и толстого кишечника назначают как раз диету с принципом механического щажения, что достигается путем измельчения пищи. Длительная история применения таких диет говорит о том, что с организмом человека при питании протертой пищей ничего плохого не происходит. Поэтому, если вам нравятся супы-пюре – ешьте их на здоровье!

Правда ли, что жирная пища провоцирует появление камней в желчном пузыре?

Действительно, жирная пища – один из провокаторов желчнокаменной болезни. Причем одинаково негативно влияет как избыточное количество жиров в питании, так и полное их отсутствие. Жиры необходимы для того, чтобы желчный пузырь вовремя опорожнялся, поскольку именно желчь нужна для расщепления жиров в двенадцатиперстной кишке.

Вопрос в том, какие именно жиры нужны нашему организму. Исследования показывают, что чем более насыщенные жиры, тем более насыщенную желчь выделяет наша печень. А чем насыщеннее желчь, тем выше вероятность образования камней в желчном пузыре.

При камнях в желчном пузыре необходимо исключить из рациона фастфуд, колбасные изделия, мясные бульоны, а также капусту и фасоль.

Поэтому не стоит употреблять в большом количестве насыщенные жиры. Если же вы будете отдавать предпочтение растительным маслам, желательно нерафинированным, в холодном виде, это, наоборот, окажет позитивный эффект.

Отказываться от жирной пищи, безусловно, не нужно. Но стоит контролировать количество этого жира и его качество.