Отбивные на гриле

Отбивные на гриле

Ингредиенты:

3 свиные отбивные

сок апельсина

цедра апельсина и лимона

оливковое масло

розмарин

чеснок

Способ приготовления:

Свиные отбивные при необходимости обсушить от излишней влаги, посолить и поперчить. Смешать апельсиновый сок с цедрой апельсина и лимона, оливковым маслом. Добавить мелко нарезанный розмарин. Уложить свиные отбивные в специальный пищевой пакет, залить их подготовленным маринадом, сверху положить нарезанный чеснок. Закрыть пакет и поставить в темное место на несколько часов или на ночь. Достать свиные отбивные из пакета, стряхнуть с них оставшийся маринад, положить их в тарелку и дать постоять 25–30 минут. Выложить свиные отбивные на решетку гриля и обжаривать их 8 минут (по 4 минуты на каждой стороне).

Готовые свиные отбивные на гриле прикрыть тарелкой и дать им постоять (потомиться) 12 минут.