Корейка на гриле

Корейка на гриле

Ингредиенты:

400 г корейки

приправа «Прованские травы»

оливковое масло

базилик

4 оливки

сладкий перец

200 г сыра моцарелла

Способ приготовления:

Мясо вымыть, обсушить кухонным (можно бумажным) полотенцем и отбить молотком. Посолить, посыпать перцем и ароматными прованскими травами, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Выложить подготовленную корейку на решетку для барбекю. Сверху выложить нарезанный ломтиками сыр. Свежий базилик порубить, оливки и сладкий перец нарезать ломтиками. Посыпать корейку прованскими травами и мелко нарезанным базиликом. Запекать корейку на разогретом гриле около 8 минут.

Перед подачей на стол украсить мясо оливками и ломтиками красного сладкого перца.